嬉しい♪

e0049598_20482636.jpgどんどん強くなるヨーグルト酵母の中種。よしよし。いいこだぞ。
それにカレンズをたんまりいれて丸ぱんに。
今回は水分多くしようと思って、多くしたら、
そうそう、カレンズも水にひたしてたし、
その水分も相まって、手にベタベタひっつく、やりにく生地に。
しかーし
それがよかったみたいで、モチモチだけど、軽くて柔らかくておいしい!!!
と天然酵母好きの友達にも大好評!やった!!
うん。イースト使ったような軽さでありながら、モチモチしっかり食感があって、
おいしい。いいぞ。ヨーグルトくん。
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by highway99 | 2008-07-03 20:53 | Bread


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