あんず酵母

e0049598_20483596.jpg熟したあんずに水を入れて酵母を作ってみた。
今まで生のフルーツで酵母作りが成功したことがなく、
酵母の見極めができなくて、わかんなかったけど、
今回初めて成功した。
臭いにそんなに敏感でない夫は
パンをちぎった時に「あまい臭いがする」と言ってた。
あんず自体にあまり香りがないし、
特徴のない酵母かな~
っていう点でいうとヨーグルト酵母と似てるかも。
e0049598_20531642.jpg70コの菓子パンを並べてみた。
2種類。クルミパンとチョコパン。
子供達が好きなパン。
傷まないパン。
それが条件。
どちらも無難です。
安全です。
喜んでもらえたかな?
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by highway99 | 2008-07-06 20:55 | Bread


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