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天の川

七夕ですな。
今年は天の川に興味のあるオチビ。
「天の川はどこにあるんですか」と担任の先生に聞いた
「隣のクラスの先生か理科の先生に聞いてみたら?」と担任の先生。
そして隣のクラスの先生に聞いた
「南北って言ってたけど、南北なんてないよねー」
そして
天の川が星の集まりだと理解した
「じゃあ、ななちゃんちのジョンや、ころんやごろこやひいおばあちゃんやひいおじいちゃんがいるかもね」
そうだねーと思いつつ、
何で一番最初にジョンが出てくんねん、
たいして関わりのなかった友達の家の犬が
とつっこみたくなった

夜、暗いところにいってみた。
けど、空は灰色。
残念見れませんでした。
またこんど。
そうそう、蛍の時期でもありますな。
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by highway99 | 2008-07-07 21:01 | Life

あんず酵母

e0049598_20483596.jpg熟したあんずに水を入れて酵母を作ってみた。
今まで生のフルーツで酵母作りが成功したことがなく、
酵母の見極めができなくて、わかんなかったけど、
今回初めて成功した。
臭いにそんなに敏感でない夫は
パンをちぎった時に「あまい臭いがする」と言ってた。
あんず自体にあまり香りがないし、
特徴のない酵母かな~
っていう点でいうとヨーグルト酵母と似てるかも。
e0049598_20531642.jpg70コの菓子パンを並べてみた。
2種類。クルミパンとチョコパン。
子供達が好きなパン。
傷まないパン。
それが条件。
どちらも無難です。
安全です。
喜んでもらえたかな?
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by highway99 | 2008-07-06 20:55 | Bread

嬉しい♪

e0049598_20482636.jpgどんどん強くなるヨーグルト酵母の中種。よしよし。いいこだぞ。
それにカレンズをたんまりいれて丸ぱんに。
今回は水分多くしようと思って、多くしたら、
そうそう、カレンズも水にひたしてたし、
その水分も相まって、手にベタベタひっつく、やりにく生地に。
しかーし
それがよかったみたいで、モチモチだけど、軽くて柔らかくておいしい!!!
と天然酵母好きの友達にも大好評!やった!!
うん。イースト使ったような軽さでありながら、モチモチしっかり食感があって、
おいしい。いいぞ。ヨーグルトくん。
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by highway99 | 2008-07-03 20:53 | Bread

よっしゃ

e0049598_1813936.jpg最近安定して焼けるようになったヨーグルト酵母。
食パンも、少しだけどかま伸びしてくれて、
焼きあがったら、控えめにパチパチ音が鳴ってくれて、
あーうれすぃ♪

そろそろ他の酵母も作ってみるかー
何の酵母にしよっかな?
あんずでやってみよっかな?
できるのかなー?
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by highway99 | 2008-07-01 18:16 | Bread


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