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はってんけい

最近というかずっとパンネタがないねぇ。
でもパンは発展中なのである。
一つ。酵母パンは撃沈から、少し明るい光が見えてきた。
二つ。酵母にこだわらず、イーストをできるだけ少なくして
長時間発酵させて、うまみのある菓子パンを焼いていた。
e0049598_1584033.jpgこれはレーズンシナモンロール。
普通は大きく広げてロールして切っていくんだけど
それだと大きさがバラバラだったり
生地を伸ばしたりするのが
逆に生地をいためてるような気がしたから
一つずつロールしていくことにした。

e0049598_15135296.jpgでこっちが胡桃シナモンロール。
やっぱ胡桃の方が人気かな。
e0049598_1515641.jpgついでにこれはチョコパン。
チョコチップを混ぜ込んで捏ねて、
成型のときにチョコチップをちょっとはさんでくるくる。

なんだか何年間も砂糖もバターも使わないパンを焼いてきたら
久々に、やわらかく、甘くて、おいしいパンを食べると
あぁ、やっぱりこういうパンの方が好きな人多いんだろうなぁ
って実感。だって、普通においしいんだもん。
というか、なんだろう、慣れてる味っていうのかな?
そうそう、食べなれてるパンなのかな。

今は菓子パン生地でどこまでイースト減らして
10時間発酵でできるのかテスト?中。
あと1歩?もうギリ??っていう感じかな。

もちろん酵母も作っている。
ネットで勉強をしながら、なんでだ、どうしてだ、となりながら
酵母を作り、元種を作っている。
一日一段階ずつしか進まないから
かなり時間がかかるけど
昨日焼けたパンは久々に
いい焼き色がつき、丸くふくらみ
酸味がほぼないのが焼けて、
もう、パンさんに向かって
何度ありがとうと言ったことか。
本当にありがとう。
これで少し前に進めます。
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by highway99 | 2011-01-28 15:26 | Bread

続 魔の二歳児

昨日はムスメッコの学校授業ジャンプの記録会だった。
「記録会なんて始めてだよね~」と友達に言ったら
「毎年やってるよ」
え、そうなの?!
しかし5年生ともなると、すごかった。
飛んでいた。
ちょうど横から見たときにムスメッコ飛んだ。
うまく着地しガッツポーズをしてスピードをゆるめて滑る。
まぁなんてかっこいいんでしょう。
まるでジャンプの選手のようです(笑)。
いやしかしかっこよかった。

そうそう、続、の話。
男3人育ててる友達に
「男ってなに!めちゃくちゃだよ!!」と愚痴ると
「でしょでしょでしょでしょ!!!!!そうでしょーーーーー!!!
やっとわかった?!もうめちゃくちゃでしょーーーー!」
「今どんな感じ?」と聞くから昨日の文章のように説明すると
「そうだよ。そう。もう何しても無駄でしょ。
私、この大雑把になったのは子供たちにせいだよ。
もうどーでもいーやって思うでしょ!」
ほんとほんと、その通り。
「これはいつまで続くのかね?」聞いたら
さらりと「3才になれば落ち着くよ」
さ、さんさい。
あと1年以上もあるじゃん!!
はぁ・・・
もう一人の3人男の母は
「私、もう週末家にいないよ。
わざと仕事いれるから(笑)」
さすが。

男の子とはそういうもんである。
もう、あきらめるである。
しかし、かわいいときは、はんぱなくかわいいっす^^
ムスメッコも
「今日のチビタはかわいいね^^」と一昨日のご飯中は言っていた。
よく笑い、よく真似し、ほんとにかわいかった。
そして昨日のご飯中は一転
よく泣き、よく怒り、ほんとにかわいくなかった。
いろんな日がある。
男はそーいうもんである。
自分に言い聞かせる。
うん。
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by highway99 | 2011-01-26 15:41 | Life

魔の二歳児

3月にチビタは2歳になる。
そう、魔の2歳。
ムスメッコの時も大変だったのを思い出す。
自我が強くなり、反抗し、ダダをこねる。
何をやっても言っても思い通りにならないと怒る。
ふぅ~
かわいい赤ちゃんから、少し大きくなった証である。
とは言え、かなり激しい。
思い通りにならないと物を投げ、床に寝転び泣き叫ぶ。

薪ストーブの前で気持ちよく寝ているチョコに
車に乗って体当たりする。
かわいそうだよ。いたいよ。やさしくしてあげて。
その言葉を聞き、発狂である。
チョコの皮膚むぎゅーっとつまみあげる。

私の髪の毛についていたピンをとりたくて
ひっぱるけどなかなかとれない。
痛いから、ちょっと待って、とってあげるから
その言葉を聞き、発狂である。
私の髪の毛わしづかみひっぱりあげる。

少し気に食わないと、持っているもの何でも投げる。

ご飯は手づかみに戻り
好きなもの食べ終わったら、イスの上に立ち遊びはじめる。

宇宙人なもんで、何を言いたいのかさっぱいわからず
伝えたいのに伝えられずお互いイライラ。

言葉が遅く、伝えれないため
私のフードなど、首もとの洋服をつかみ
テレビの前やミカンの箱の前につれていく。

スーパーやお店から出るときは反対方向に走り
つかまえるとエビゾリマンで泣き叫ぶ。

あぁぁ男って・・・

ムスメッコはほんとになんでもよくできた。
2歳の大変な時期もあったけど、でもたいがい私の横にいて
私の話を聞いて理解していた。

その頃いつも遊んでいた友達たちの子は男6~8に女2だった。
ご飯の時、ムスメッコはしっかり食べ終わるまで
私の隣できれいに食べていた。
でも気が付くと、周りの男の子たちはいなくなっていた。
物の取り合いになると、男たちは物を投げていた。
ムスメッコは側でそ知らぬ顔で遊んでいた。
お母さんたちいつも子供を追いかけ、怒り
男って大変だなぁって思ってたっけ。

私に男の子ができて、友達たちはみな、
ウシシシシ、これでくみちゃんも一緒ね、って思ってた。
でも男はかわいいよぉ。とも言ってた。

そうね、そうね。
よくわかる。
全てが遅くて幼いから
口達者な女子よりかわいい。
そして男の大変さ。
ほんと、今、身にしみてわかります。
男3人育ててるあなたたち、ほんとすばらしいです。

あぁぁぁぁ、これから先、長いなぁぁぁぁぁ
寝てる間が私のしあわせ。長く続いておくれ。
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by highway99 | 2011-01-24 15:27 | Life

ゆき

日本列島みんな寒いんだから、まぁいいか。
長野県も南の方も雪積もってるんだから、まぁいいか。
しかしここ1週間、はんぱなく冷え、はんぱなく降り積もっている。
そのため、いそがしい。
しかし今日は久しぶりの青空。
しかし風強し。

ムスメッコの学校には大きな?ジャンプ台がある。
体育の授業でアルペン(スキー場で楽しく滑る)、
ジャンプ(大・中・小・土手と4段階あり飛ぶ。鳥のように飛ぶ)、
クロス(ひたすら雪の上を走る)の三種目ある。
今年はアルペンとジャンプが重なり
毎日スキー用具の搬入搬出がある。
これは親の仕事なので、子供が多い人は
毎日頭をフル稼動させないといけないだろう。
そして今日はムスメッコの学年、ジャンプの取材である。
番組は「なにこれ珍百系」(あってる?あまり見た記憶がないので・・・)
天気もいいしよかったね。
もう少ししたらスキーの搬出。
明日はアルペンスキー教室。
とにかく色々ある。
ほんと小学生子供一人だからいいものも
これ小学生が3人とかいたら
一体どうすんだ?!

おーーーー今、屋根雪が落ちました。
家が揺れました。
これでお家がか軽くなりました。
それでは、また。
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by highway99 | 2011-01-18 15:04 | Life

事件

あけましたおめでとうございます。
しかしもう1月も半ばですね。

年末からあまりいいこと続いてません。

31日、チョコ脱走。チョコこれで死ぬのかと思った。
1日、チビタミカン二つ喉につまらし、大慌て。
2日、眼鏡をふまれ、壊される。
3日、私、高熱。
6日、チビタ何かに取り付かれたように発狂続く。

まぁ大晦日のチョコ事件はですねぇ
チョコが脱走しいなくなったわけですよ。
そのうち帰ってくるかとほっといたが戻らず
ムスメッコと真剣に探し始めたわけですわ。
何十回も「チョコ!」と叫び、
チョコの足跡を探し、
犬の鳴き声が聞こえ(二人して聞こえた)、
チョコは屋根雪の下に埋もれて
出て来れなくて鳴いてるんだ、と必死で探しまくったわけですわ。
探してたらやっとチョコの背中を発見!
飛んでいってみたら
何か食ってる
とりつかれたようにオレンジ色に染まる何かを食い続ける
そして抱っこして家に連れて帰ろうとしたら
震えがとまらない。
普通の震えじゃなく
けいれんしてるように
抱っこしてる私の体も揺れるくらい大きくガタガタ揺れるんですわ。
あーーもう、こりゃ変なもの食べたか。
あーーーもう、だめか。
なんとか家にたどり着き(後ろではムスメッコ大泣きである。
それにつられチビタも泣いている)
お医者さんに電話する。
お医者さん
あー
と低いため息をつき
毒物・・・とつぶやく声がきこえる
とりあえずオキシドールを飲ませて吐かせてください。
そして電話を切り
オキシドールのますが
ケホケホと咳するだけで吐かず。
もう一度そのありかを見に行く。
人の家の庭である。
オレンジのブツをにおう。
南蛮漬けの汁の臭いだ。
そうだ!わかった!
この南蛮漬けのカキ氷を何十分
30分くらい?も食べ続け
体がカチンコチン冷え切って
ブルブル痙攣したように震えてたのか!!!ガッテン
ってな感じで一件落着である。
まぁご想像の通りムスメッコはずっと泣き続けていました。

長くなりますね。
まぁチビタのミカンつまらし事件は
二つだったってとこがミソですね。
かなりあせりました。
私の発熱の間二日間くらいかな?
ちょうど友達ファミリーがきてたので
チビタはずっとそのファミリーと一緒でした。
チビタなりに我慢してたんでしょう。
私が復活するなり
今まで我慢してた分をはらすかのように
午前中ずっと泣いて暴れ続けてました。
まぁご想像の通り私も泣いてしまいました。
まぁご想像の通りそれを見てムスメッコも泣いていました。
ってな感じでやっと穏やかな日に戻りましたとさ。
今年のおみくじ、なんだろう。
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by highway99 | 2011-01-13 15:27 | Life


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