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地場産ライムギ

地場産ライムギ_e0049598_21574532.jpg友達から近所のおじちゃんからもらった、というライムギをもらった。
おじちゃんは、畑の肥料にする為に作ったらしい。
ライムギ。
粉になったライムギしか知らない。
粉の前って、こういう形してるんだ。
香りもしない。

地場産ライムギ_e0049598_2201479.jpgそのライムギをミルサーでガー。
結構かたい。
なかなか粉粉にならない。
ガーガー何度もすると
サラサラしっとりの粉末に。
少し香りがあるかなー。

地場産ライムギ_e0049598_2215934.jpgライムギ粉20%、小麦粉、レーズン酵母種と塩で焼いたのがこちら。
なかなかいい感じに焼けたぞ。
まだ食べてないけど、
きっといい出来だと思う。
ありがとうおじちゃん。
ありがとう友達。
しかしあのライムギ。
一体何キロあるんだろう?
by highway99 | 2008-11-17 22:06 | Bread


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